главная
Сочи, Россия
сб 18 Авг 2018

Оцениваем летнее меню в ресторане GRILL’AGE

17:15, 31 мая 2018
Автор: Макс Портал Фото: © "Макс Портал"

Рестораны Сочи обновили меню в новом сезоне. В одном из самых известных заведений города — GRILL’AGE — этим летом звучат актуальные европейские мотивы.

GRILL’AGE входит в сеть #DELMARFAMILY, развивающую в Сочи легендарные заведения ТЮБЕТЕЙКА, кафе-терраса DELMAR, #МИНИСТЕРСТВОКУЛЬТУРЫ. Все рестораны холдинга известны своими мировыми хитами и гастрономическими новинками.

В ресторане GRILL’AGE бывать особенно приятно. За несколько лет своего существования он успел обзавестись завсегдатаями, фирменными блюдами и собственным имиджем.

У него оригинальный интерьер: пространство наполнено дизайнерскими сюрпризами в виде книжных стеллажей, печатных машинок и других ретродеталей. Концепт ресторана — живой огонь. На летней террасе гостей согреет живое пламя, в зале — настоящий камин. В сердце кухни — две огромные печки с живым огнем.

Основное меню ресторана представляет собой краткий гастро-экскурс по знаковым местам кулинарной карты Европы.

Лето в ресторане

Одиннадцать новых блюд в меню GRILL’AGE созданы специально для поддержания летнего настроения. Возглавляют список новинок два салата — салат с хрустящими ломтиками баклажана и воздушной моцареллой в соусе терияки (500 руб.) и легкая буррата по-сицилийски с розовыми томатами с пастой из анчоусов и соусом песто (750 руб.)

Беспроигрышная закуска летнего сезона — окрошка — подается в GRILL’AGE с индейкой с кефирной или квасной заправкой на выбор (350 руб.). К числу холодных закусок относятся и гаспачо по-андалузски — самое летнее и самое томатное блюдо Испании (350 руб.).

Пицца с буррата и анчоусным паштетом готовится на тонком румяном тесте традиционной итальянской пиццы (950 руб.). Пенне с анчоусной пастой — макароны «перышки» в легком оливковом соусе с ялтинским луком и паштетом из анчоусов (400 руб.). Еще одно горячее блюдо в меню — спагетти из цукини — соломка из цукини бланшируется в тайском карри и подается с гребешками, томленными в устричном соусе (800 руб.), блюдо выглядит особо эффектно, благодаря оригинальной подаче.

Гурманам стоит обратить внимание на «халумис на гриле» — сыр халуми и свежая слива обжариваются на огне и подаются на листьях рукколы (500 руб.).

Три вида десерта — воздушное пюре из клубники и домашнего мороженого с шариком ванильного творога (350 руб.); классическое заварное пирожное в шоколадной глазури с фисташковым кремом (250 руб.); «Анна Павлова» — пирожное безе со свежей клубникой (250 руб.).

Неоспоримый плюс ресторанов сети — безупречное обслуживание. Официант вежливо и с заметным интересом рассказывает о каждом блюде. По рекомендации пробуем первое блюдо в меню — салат из баклажана и моцареллой. Долго заказ ждать не приходится — блюдо приносят буквально за 10 минут.

Главное достоинство блюда — приятная текстура, которая выражается в сочетании обжаристого баклажана и сыра. Благодаря моцарелле "смягчатся" сладость овощей. Кунжут и пара ломтиков перца добавляют особой пикантности. Блюдо идеально подходит для летнего сезона. Однозначно, 5 из 5.

Итоги

GRILL’AGE — качественный ресторанный проект, который не похож на остальные заведения города, обходит конкурентов по многим критериям. В ресторане мы имеем дело с настоящей авторской кухней, и это действительно интересно.

Если вы в поисках места для гастрономических открытий, то знаете, куда звонить и бронировать столик. Ресторану GRILL'AGE  в Сочи есть чем удивить и гурмана, и неискушенного гостя. Остается только выбрать блюдо на свой вкус.



Афиша - новое

В Сочи Земфира объявила о последнем концерте
В минувшие выходные в Красной Поляне прошел музыкальный фестиваль LiveFest...
18 августа 2018 года всесезонный и горный курорт «Горки Город» представит для...
16 августа в Парке науки и искусств «Сириус» впервые в Сочи выступит знаменитая...
Куда пойти в Сочи в выходные (10-11 августа)
11 августа, суббота 11 августа в Красной Поляне пройдет летняя версия фестиваля...
Джазовый парад и открытие Sochi Jazz Festival’2018
Каждый год в первые выходные августа Сочи настраивается на джазовую волну —...
Планируем свой досуг на ближайшие выходные.   4 августа, суббота   В Зимнем...